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Amlou Pur est une préparation traditionnelle originaire du sud du Maroc, plus particulièrement du pays amazigh du Souss. Autrefois, il était préparé par les familles berbères pour accueillir les invités et symboliser la générosité et le partage. Mélange raffiné d’amandes torréfiées, de miel pur et d’huile d’argan, l’Amlou était considéré comme un aliment fortifiant, source d’énergie et de bien-être. Aujourd’hui encore, il reste un symbole de tradition, d’authenticité et de savoir-faire ancestral marocain, transmis de génération en génération